L’insalata in senso generale viene identificata come un alimento spiccatamente sano, leggero e nutriente, anche in grado di farci perdere peso, ma non è sempre così semplice, a partire dal concetto stesso di insalata che può applicarsi a tantissime forme di cibi e vegetali diversi. Inoltre l’insalata da sola non può l’impossibile, pur essendo un elemento da introdurre in ogni caso nell’alimentazione.
L’insalata da sola, come ogni alimento non può far dimagrire, e non è assolutamente consigliabile utilizzare le numerose forme di diete che fanno ricorso a questo alimento solo per perdere peso, in quanto può svilupparsi uno squilibrio molto importante e poi difficile da recuperare in una seconda fase. Ma l’insalata, in maniera diversa può comunque aiutarci a perdere peso.
Insalata per dimagrire: ecco come
Per insalata si intende un insieme di ingredienti, nella maggior parte a base vegetale, come verdure a foglia larga, accompagnata da una serie di altri elementi come ortaggi, cereali e condimenti vari. Sicuramente si tratta di un insieme di elementi da introdurre anche in maniera giornaliera nella nostra dieta, essendo in grado di stimolare vari contesti positivi.
Ad esempio l’insalata può essere un ottimo contorno ma molti consigliano di consumarla prima dei pasti principali, anche in ridotte quantità, diverificando molto ogni volta, e non scegliendo sempre lo stesso tipo di insalata. La motivazione è legata all’apporto di questi elementi, composti da acqua, fibre e sali minerali ad esempio.
Perchè fa bene
Tutti elementi in grado di contribuire già in anticipo al senso di sazietà essendo molto ricchi di acqua, ma anche ad altri fattori che sono presenti nella maggior parte delle tipologie di insalata, come vedrem poco più avanti, ricordando che una insalata può essere accompaganta anche da elementi come il pane, meglio se integrale, la carne bianca o il pesce. In particolare apporta:
- Importante apporto di vitamine, spesso del gruppo B in grado di attivare il metabolismo in modo adeguato
- Presenti anche fibre di varia tipologia che aumentano la capacità saziante e di evacuare
- Essendo presente un grande quantitativo di acqua, la capacità di stimolare la diuresi è garantita
Esistono dei dettagli da attenzionare ad esempio il tipo di condimento, quello più sano è sicuramente l’olio extra vergine di oliva un vero e proprio compendio di elementi utili dai sali minerali fino alle vitamine, che garantiscono tutte insieme un’azione depurante e nutriente. Da non disprezzare ridotte quantità di sale oppure altri condimenti.
E’ un errore invece utilizzare un’insalata anche molto condita come sostituzione di altri pasti: l’organismo non solo non dimagrirà a lungo ma potrebbe seriamente compromettere la nostrra salute. Non esiste infatti un alimento “benefico” che riesce a sostituire adeguatamente tutti gli altri con nutrienti diversi. Da sola l’insalata non può aiutarci a stare meglio ma sfruttata nel modo giusto sicuramente si.