Vincenzo Galletta
Le coliche addominali sono conosciute e comprese molto bene da una ampia fetta di popolazione anche italiana essendo un dolore abbastanza frequente seppur in maniera saltuaria che si manifesta mediamente almeno alcune volte l’anno per circa 1/5 della popolazione ed è dovuto a degli spasmi della zona addominale, frutto di un dolore molto forte. Esistono … Leggi tutto
Il prosciutto crudo e cotto identificano tra le varianti più amate tra gli insaccati italiani, anzi entrambe le versioni sono specifiche del nostro paese, e sono anche esportate con successo, anche in una fase storica come quella attuale, risulta difficile non concepire il prosciutto come un prodotto dal futuro comunque luminoso. Naturalmente è normale chiedersi … Leggi tutto
Il ferro è un elemento indispensabile per la buona salute dell’organismo ed è naturale considerare una sua carenza come un problema da sopperire anche con l’alimentazione, scoprire cosa mangiare in caso di carenza di ferro però è solo uno delle cose da attenzionare, prima ancora bisogna comprendere a cosa serve il ferro nel corpo umano … Leggi tutto
La soia è uno dei legumi maggiormente diffusi al mondo, dalla tradizionale forma di introduzione culinaria di provenienza asiatica ma così antico nell’applicazione da avere una capacità “mondiale” di essere impiegato. E così anche i germogli sono estremamente comuni, utilizzati in così tanti piatti da essere difficile elencarli in poche righe. Grazie ad un po’ … Leggi tutto
Il lino è un vegetale amatissimo da sempre, a partire dall’antichità in quanto dalle fibre di questa pianta arbustiva facile da coltivare, e che per molti secoli ha costituito la risorsa principale anche per la creazione di abiti prima dell’avvento del cotone. I fiori ma anche i semi di lino sono stati da tempo rivalutati … Leggi tutto
I biscotti sono dei compagni fedeli e diversificati in particolare dove è presente la cultura della colazione dolce ma anche l’utilizzo di questi prodotti tendenzialmente parte dell’industria dolciaria come snack ed associati ad altri elementi della cucina come il latte ad esempio. Quelli industriali sono generalmente i biscotti più diffusi e questo certifica un successo … Leggi tutto
L’insalata in senso generale viene identificata come un alimento spiccatamente sano, leggero e nutriente, anche in grado di farci perdere peso, ma non è sempre così semplice, a partire dal concetto stesso di insalata che può applicarsi a tantissime forme di cibi e vegetali diversi. Inoltre l’insalata da sola non può l’impossibile, pur essendo un … Leggi tutto
Il melograno è l’albero che produce la melagrana, nome che viene associato soprattutto quindi al frutto, unico nel suo genere per colore, forma ma anche tipologia di consumo, che presenta un contenuto fatto da tanti semi commestibili estremamente ricchi di elementi nutrienti. Molto utilizzato in numerose diete, il melograno inteso come frutto ovviamente deve essere … Leggi tutto
La stitichezza è uno dei problemi maggiormente comuni legati all’espulsione naturale di ciò che resta del cibo ma anche per questo motivo uno dei più imbarazzanti e difficile da controllare nella quotidianità, per molti è un problema relativamente preoccupante ma fastidioso, per altri costituisce una condizione medica tutta da controllare a partire dalla comprensione legata … Leggi tutto
Il burro di arachidi non è da tempo più una novità effettivamente parlando ma si tratta di un elemento estremamente popolare non solo nella quotidianità di molti ma anche integrato alla perfezione in regimi alimentari piuttosto stringenti come quelli di natura sportiva, a causa delle ottime proprietà in ambito delle proteine e sali minerali che … Leggi tutto
